usuari 
passwd 
        
 

SEGUEIX-NOS

|

INSTITUCIÓ

#Pastisseries Art bo"

Els alumnes de P-4  aprenen a fer pa
Alumnes
06.11.2017
Els alumnes de P-4 aprenen a fer pa

Els alumnes de P-4 van fer una sortida a un obrador de pa per veure com treballen els professionals del sector i elaborar el seu propi panet.

L’experiència ha estat molt profitosa i han après moltes coses relacionades amb el procés d’elaboració d’aquest aliment i també han pogut fer panets i croissants de xocolata. Després han acabat l'excursió al Parc de les Morisques de Sant Quirze on han compartit jocs i diversió!

ÀLBUM DE FOTOS: aquí




Les professores havien explicat a l'aula que el pa s’elabora a l’obrador i els ingredients que s'utilitzen per fer-lo són: Farina, aigua, sal i llevat.

Tot això es posa a la pastera fins que està tot ben pastat. Després es talla la massa segons el pes que es vulgui de pa i es deixa reposar una estona.

Finalment, se li dóna la forma desitjada i es posa a reposar en uns calaixos unes 2 hores perquè el pa fermenti.

Quan ja està a punt, es posa al forn a 220 - 230 graus de temperatura durant, aproximadament, una hora. I quan surt ja tens el pa.

Per si algú s'anima us anotem a continuació la nostra fórmula secreta!

Pa blanc

500 gr. de farina
250 gr. d'aigua (aprox.)
10 gr. de sal
3 o 4 cullerades de llevat
25 gr. de mantega (opcional)


Barrejar tots els ingredients, la mantega al final, un cop amalgamats la resta.

Treballar fins a aconseguir una massa fina. Tapar-la amb un drap humit i deixar-la reposar fins que dobli el seu tamany.

Tornar a amassar. Tallar la pasta i formar els pans. Deixar-los creixer sobre una plata greixada, a punt per anar al forn.

Entallar la massa i enfornar.

Bon profit! 

|